Top.Mail.Ru
Запечённое филе форели с овощами под соусом терияки
Рецепт сам по себе очень прост, тем более если использовать готовый соус, но сочетание ингредиентов, лёгкость приготовления, универсальность (блюдо 2 в 1, сразу вместе с гарниром) делают его незаменимым в арсенале каждой хозяйки

Время приготовления: 20 минут
.
.
Энергетическая ценность на порцию (на 100 г)
ккал
125 ккал
белки
8.4 грамм
жиры
1.7 грамм
углеводы
18.1 грамм
Необходимые ингридиенты
600 г
Болгарский перец
1 шт
Лук
1 шт
Морковь
1 шт
Брокколи
По вкусу
Растительное масло
2 ст. л.
Соус терияки
300 г (если покупной)

  • Вода: 1 стакан
  • Соевый соус: 60 мл
  • Сушеный чеснок: 2 ч.л
  • Имбирь молотый: 1/4 ч.л
  • Коричневый сахар: 2 ст.л
  • Мед: 2 ст.л
  • Холодная вода + кукурузный крахмал: 60 мл + 2 ст.л
  • Семена кунжута: 2 ч.л
Как приготовить
  • Шаг 1
    Готовим соус: смешиваем воду, соевый соус, чеснок, имбирь, коричневый сахар и мед в средней кастрюле и хорошо перемешиваем. Доводим до кипения на среднем огне. Смешиваем холодную воду и кукурузный крахмал до растворения, затем вливаем в кипящий соус и уменьшаем огонь. Снимаем с огня, добавляем кунжут и оставляем остывать.
  • Шаг 2
    Смазываем маслом большой противень и выкладываем филе по центру, солим и перчим сверху. Овощи нарезаем произвольными кусочками и смешиваем в большой миске вместе с маслом, солим и перчим по вкусу (чтобы морковь получилась максимально мягкой, ее стоит предварительно отварить до полуготовности). Выкладываем овощи на противень вокруг рыбы. Поливаем соусом ю рыбу и овощи (из приготовленного самостоятельно соуса используем ~2/3).
  • Шаг 3
    Разогреваем духовку до 200°C и запекаем рыбу с овощами 15-20 минут до готовности. Готовое блюдо поливаем оставшимся соусом и посыпаем кунжутом.
Другие рецепты
Рекомендуем