Top.Mail.Ru
Яичный рулет с слабосоленой форелью, сыром и шпинатом
Яичный рулет отличается свежестью и мягким вкусом. Блюдо привлекает не только яркими сочетаниями, но и эффектной подачей, делая его отличным выбором для завтрака, праздничного стола. Сочетание ингредиентов создает баланс питательности и легкости.

Время приготовления: 25 минут
.
.
Энергетическая ценность на порцию (на 100 г)
  • ккал
    206 ккал
  • белки
    16.6 грамм
  • жиры
    15.3 грамм
  • углеводы
    0.7 грамм
Необходимые ингридиенты
  • 400 г
  • Сливочное масло
    75 г
  • Оливковое масло
    1 ст.л
  • Чеснок
    3 зубчика
  • Лимонный сок
    1,5 ст.л
  • Соль, красный перец чили
    По вкусу
Как приготовить
  • Шаг 1
    Филе форели обсушиваем бумажными полотенцами, натираем с обеих сторон небольшим количеством соли. Готовим форель на пару или запекаем в духовке при 180 градусах 20-25 минут
  • Шаг 2
    Взбиваем блендером до однородной массы сливочное и растительное масло. Измельчаем чеснок, добавляем в масло, вливаем лимонный сок и снова взбиваем до однородности.
  • Шаг 3
    Добавляем готовую рыбку, солим, перчим и блендерим до нужной текстуры.
  • Шаг 4
    Паштет перекладываем в стеклянную банку или керамический контейнер и отправляем в холодильнике минимум на 2 часа. Перед подачей можно довести до комнатной температуры и украсить зеленью (паштет можно хранить в холодильнике два дня, а в морозилке, в плотно закрученной банке, в течение двух месяцев).
Другие рецепты
Рекомендуем