Личный кабинет появится совсем скоро
Сообщить о поступлении товара
Оставьте свою почту и мы сообщим вам о поступлении товара
Стейки форели с винным соусом
Соус из белого вина с нотками лимона добавляет блюду легкость и утонченность, идеально подчеркивая свежесть форели. Подавайте с гарниром из сезонных овощей или воздушного картофельного пюре для полноценного гастрономического удовольствия
Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 40 минут
.
.
Энергетическая ценность на порцию (на 100г)
- ккал144 ккал
- белки12.5 грамм
- жиры7.7 грамм
- углеводы3.6 грамм
Необходимые ингридиенты
- Сливочное масло2 ст.л
- ЛимонНесколько кружочков
- Чеснок2 зубчика
- Соль и перецПо вкусу
- Зеленый лукПо вкусу
- Соль и свежемолотый перецПо вкусу
- Для соуса
- Сухое белое вино: 1/2 стакана
- Сливки 20%: 1/2 стакана
- Молоко: 1/2 стакана
- Мука: 2 ст.л
- Сливочное масло: 1 ст.л
- Зеленый лук для подачи
Как приготовить
- Шаг 1Стейки форели обсушиваем бумажными полотенцами. Из фольги формируем лодочки, смазываем дно сливочным маслом комнатной температуры. Выкладываем сверху рыбу, солим, перчим, выдавливаем на каждый стейк по зубчику чеснока и выкладываем по кусочку сливочного масла и дольке лимона.
- Шаг 2Запечатываем стейки в фольгу и отправляем в духовку при 180°C на 15-20 минут.
- Шаг 3Готовим соус: на маленьком огне растапливаем сливочное масло, вливаем вино, доводим до кипения и, помешивая, увариваем до половины объема. Затем вливаем молоко и сливки, даём нагреться и вводим муку, помешивая венчиком. Когда соус слегка загустел, выключаем огонь, добавляем соль и перец по вкусу.
- Шаг 4Перед подачей посыпаем мелко рубленным шнитт-луком (или обычным зелёным луком).
Другие рецепты
Рекомендуем