Личный кабинет появится совсем скоро
Сообщить о поступлении товара
Оставьте свою почту и мы сообщим вам о поступлении товара
Хе из карельской форели
Время приготовления: 3 ч 20 мин
Хе – это разновидность корейских салатов из сырого мяса или рыбы. Основной продукт (мясо или рыба) не подвергаются термической обработке. Они обрабатываются уксусом, благодаря чему белки в мясе или рыбе сворачиваются. И продукт получается как бы «вареным». Поэтому для таких салатов берут рыбу или мясо, в качестве которых уверены. Такой салат - настоящий праздником вкуса, чуть островатый, но свежий и ароматный
Хе – это разновидность корейских салатов из сырого мяса или рыбы. Основной продукт (мясо или рыба) не подвергаются термической обработке. Они обрабатываются уксусом, благодаря чему белки в мясе или рыбе сворачиваются. И продукт получается как бы «вареным». Поэтому для таких салатов берут рыбу или мясо, в качестве которых уверены. Такой салат - настоящий праздником вкуса, чуть островатый, но свежий и ароматный
.
.
Энергетическая ценность на порцию (на 100г)
ккал
118 ккал
белки
11.1 грамм
жиры
7.1 грамм
углеводы
1.9 грамм
Необходимые ингридиенты
Огурцы свежие
3 шт
Лук репчатый
1 шт
Петрушка
По вкусу
Острый перец
1/2 шт
Уксусная эссенция 70%
2 ч.л.
Растительное масло
50 мл
Как приготовить
- Шаг 1Тщательно проверяем рыбу на наличие костей, при необходимости удаляем. Нарезаем рыбу на кусочки размером 1,5х1,5 сантиметра и выкладываем в миску. Добавляем уксус и хорошо перемешиваем.
- Шаг 2Накрываем миску пленкой или крышкой и убираем в холодильник примерно на 3 часа. 2-3 раза в течение этого времени рыбу перемешиваем, чтобы она лучше пропиталась уксусом.
- Шаг 3Достаем рыбу из холодильника, проверяем на готовность: она должна поменять цвет и стать более матовой и розовой. Можно разломить крупный кусочек, чтобы проверить готовность внутри. Цвет внутри рыбы должен быть такой же, как и снаружи, это означает, что рыба готова.
- Шаг 4Огурец, нарезаем тонкими полосками и добавляем к рыбе. Разрезаем луковицу пополам вдоль, и нарезаем полукольцами. Выкладываем к рыбе и огурцам.
- Шаг 5Острый перец нарезаем колечками, а петрушку измельчаем. Добавляем в салат. Салат солим по вкусу.
- Шаг 6Масло доводим до кипения в сотейнике, вливаем его в салат и быстро перемешиваем. Даем салату постоять в холодильнике в течение часа и после подаем.
Другие рецепты
Рекомендуем