Время приготовления: 20 мин

Простыми словами, это соленый лосось.
Название этого блюда пошло от шведского словосочетания «gravad lax», что в переводе означает «закопанный лосось». Интересно, что слово «закопанный» – это не метафора, а реальный факт из истории. Раньше для приготовления этого блюда рыбу солили и закапывали в песок над линией прилива. Хоть способ приготовления и покажется многим странным, но все же рыба получалась нежной и буквально таяла во рту.
⠀
В песок рыбу раньше закапывали не просто так: холодильников ведь в то время не было, а сохранить свежесть рыбы хотелось. Сейчас же способ приготовления гравлакса изменился, но вкус блюда остался таким же пряным и интересным. Если вы любите слабосоленую рыбу, то вы будете без ума от этого блюда.