Top.Mail.Ru
Форель, запечённая в медовой глазури с розмарином
Время приготовления: 2 часа
.
.
Энергетическая ценность на порцию (на 100г)
ккал
142 ккал
белки
6 грамм
жиры
9.4 грамм
углеводы
8.7 грамм
Необходимые ингридиенты
600 г
Мед жидкий
4 ст.л
Розмарин
Свежий или сушеный
Лайм
1 шт
Соль и перец
По вкусу
Как приготовить
  • Шаг 1
    Готовим глазурь: мёд выкладываем в небольшой сотейник, нагреваем на медленном огне минут 5, затем добавляем в мед цедру лайма и 1-2 ч.л. измельчённых листьев свежего розмарина (либо сушеного), хорошо все перемешиваем и снимаем с огня. Накрываем крышкой и даём настояться минут 15.
  • Шаг 2
    Филе обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем порционными кусочками и укладываем в эмалированную посуду. Каждый кусочек рыбы солим, перчим и заливаем приготовленной глазурью. Накрываем пленкой или фольгой, убираем в холодильник на 1,5-2 часа.
  • Шаг 3
    Перекладываем филе в форму для запекания и сверху поливаем оставшейся глазурью. Отправляем филе запекаться в духовку на 15-20 минут при 180°C. Перед подачей рыбку сбрызгиваем соком лайма и сразу подаём.
Другие рецепты
Рекомендуем