Top.Mail.Ru
Брускетта с ломтиками форели холодного копчения, лимонной рикоттой, рукколой и перепелиным яйцом
Замечательная идея для вкусного завтрака!
*Для приготовления брускетты по этому рецепту вы можете взять как ломтики форели холодного копчения, так и слабосоленые.

Время приготовления: 30 минут

.
.
Энергетическая ценность на порцию (на 100г)
  • ккал
    127 ккал
  • белки
    14.1 грамм
  • жиры
    5.8 грамм
  • углеводы
    4.2 грамм
Необходимые ингридиенты
  • 150 г
  • Рикотта
    250 г
  • Цедра лимона
    1 ч.л
  • Лимонный сок
    1 ч.л
  • Руккола
    По вкусу
  • Ржаной багет ил чиабатта
    Или любой другой хлеб по вкусу
  • Зеленый лук
    По вкусу
  • Соль и свежемолотый перец
    По вкусу
Как приготовить
  • Шаг 1
    Смешиваем рикотту, цедру и сок лимона, измельченный зеленый лук по вкусу, соль и перец по вкусу.
  • Шаг 2
    Обжариваем ломтики хлеба с двух сторон (можно дополнительно сбрызнуть оливковым маслом).
  • Шаг 3
    Отвариваем перепелиные яйца всмятку: опускаем в кипящую воду и варим 1-1,5 минуты.
  • Шаг 4
    Намазываем на обжаренный хлеб рикотту, сверху выкладываем рукколу, затем ломтики копченой или слабосоленой форели, сверху яйцо всмятку, разрезанное пополам, перчим и подаём.
Другие рецепты
Рекомендуем