Брускетта с ломтиками форели холодного копчения, лимонной рикоттой, рукколой и перепелиным яйцом

Каталог

Личный кабинет появится совсем скоро

Замечательная идея для вкусного завтрака!
*Для приготовления брускетты по этому рецепту вы можете взять как ломтики форели холодного копчения, так и слабосоленые.

Время приготовления: 30 минут

Читать рецепт

Энергетическая ценность на порцию (на 100г)

ккал

127 ккал

белки

14.1 грамм

жиры

5.8 грамм

углеводы

4.2 грамм

Необходимые ингридиенты

Форель филе-ломтики холодного копчения

150 г

Рикотта

250 г

Цедра лимона

1 ч.л

Лимонный сок

1 ч.л

Руккола

По вкусу

Ржаной багет ил чиабатта

Или любой другой хлеб по вкусу

Зеленый лук

По вкусу

Соль и свежемолотый перец

По вкусу

Как приготовить

Шаг 1

Смешиваем рикотту, цедру и сок лимона, измельченный зеленый лук по вкусу, соль и перец по вкусу.
Шаг 2

Обжариваем ломтики хлеба с двух сторон (можно дополнительно сбрызнуть оливковым маслом).
Шаг 3

Отвариваем перепелиные яйца всмятку: опускаем в кипящую воду и варим 1-1,5 минуты.
Шаг 4

Намазываем на обжаренный хлеб рикотту, сверху выкладываем рукколу, затем ломтики копченой или слабосоленой форели, сверху яйцо всмятку, разрезанное пополам, перчим и подаём.

Другие рецепты

Найти вкусное